Wild edibles
Eetbare wilde flora in Nederland
Nederland heeft veel eetbare wilde planten, paddestoelen, noten, vruchten, bomen en zaden. Er zijn veel boeken over geschreven en verschillende websites en video’s. Hieronder vind je een verzameling van makkelijk te herkennen wilde flora. Raadpleeg verschillende bronnen en volg een workshop voordat je zelf gaat eten, eet nooit wilde flora als je het niet zeker weet.
De website wordt constant uitgebreid. Alle suggesties zijn welkom.
Waarom eetbare wilde flora?
- Lokaal voedsel is goed voor jouw imuunsysteem in dat gebied;
- Duurzaam omdat het veel minder transport kosten heeft (CO2);
- Duurzaam omdat er geen distributiecentrum noch winkel nodig is;
- Geen bestrijdingsmiddelen;
- In de natuur zijn maakt ons gelukkiger;
- Eetbare wilde planten zoeken, koken en eten verbindt ons met de en onze natuur;
- Overal gratis eten voor energie;
- Gratis medicijnen
4 eetbare planten
Paardenbloem
Waar: Weiden, grasland, bermen en gazons
Eetbaar: Bloem, stam, bladeren en wortel
Medicijn voor:
- galklachten
- voorjaarsmoeheid en algemene vermoeidheid
- nierziekten
- nierstenen
- urineweginfecties
- diabetes
- reumatische aandoeningen
- winderigheid
- acne
- wratten
- het witte sap tegen insectenbeten
Waarschuwing:
- Niet héél veel van eten bij lage bloedduk of een zwak hart.
- Eerst wassen
Gerechten:
Lekker bij salade, smoothy, pizza, pasta, rijst, pannekoeken, thee, koffie, taart, quiche, eigenlijk alles.
Interessante filmpjes:
Weegbree
Waar: Weiden, grasland, bermen en gazons
Eetbaar: Blad, zaden, wortel
Medicijn voor:
- vasculaire letsels
- bloedende wonden
- blauwe plekken
- infecties
- hoesten
- bronchitis
- hoofdpijn
- insectenbeten
- ontsteking van het slijmvlies
- striae
- zonnebrand
- oppervlakkige brandwonden
- zweren
- blaasjes
- wratten
- likdoorns
- bloedend tandvlees
Waarschuwing:
- Eerst wassen
Toepassingen:
Weegbree is ontzettend veelzijdig. Je kunt het rauw eten, je kunt het vocht van het blad gebruiken, je kunt het gekookt eten, er thee of siroop van maken, of een kompres, tinctuur, olie en zalf van maken.
Gerechten:
Lekker bij salade, smoothy, pizza, pasta, rijst, pannekoeken, thee, koffie, taart, quiche, eigenlijk alles.
Interessante filmpjes:
Brandnetel
Waar: Overal behalve zand, vooral waar veel zon is en beetje schaduw.
Eetbaar: Jong bladeren en zaadjes
Medicijn voor:
- huiduitslag (acne, steenpuisten, zweren etc.)
- voorjaarsmoeheid
- vochtafdrijving
- bloedzuiverend
- spijsvertering
- artrose
- hooikoorts
- afrodisiacum
- giftige dierenbeten (incl. honden)
Waarschuwing:
- De bladeren kunnen bij aanraking bultjes veroorzaken. Geen zorgen, het is goed voor je imuunsysteem. Mocht je er toch vanaf willen, gebruik de bladeren van de weegbree plant, water en zeep, azijn of zuring.
Gerechten:
Lekker bij salade, smoothy, pizza, pasta, rijst, pannekoeken, thee, koffie, taart, quiche, eigenlijk alles.
Zevenblad
Waar: Overal behalve zand, liefst half zon half schaduw.
Eetbaar: Jonge glimmende blaadjes
Medicijn voor:
- plasbuiontsteking
- verkoudheid en andere infecties van de bovenste luchtwegen
- overgewicht
- jicht
- reuma
- huiduitslag
- huidletsel
- insectenbeten
- artrose
- vitamine C-tekort
- spataderen
- aambeien
- diarree
- hoest
- blaasontsteking
Waarschuwing:
- Er zijn giftige planten die op zevenblad lijken. Doe goed onderzoek en raadpleeg verschillende bronnen voor je het uitprobeert.
Toepassingen:
In bad (ook goed tegen reuma, aambeien en spataderen)
Thee
Groente
Gerechten:
Lekker bij salade, smoothy, pizza, pasta, rijst, pannekoeken, thee, koffie, taart, quiche, eigenlijk alles.
Eetbare paddestoelen
Echte Honing Zwam
Waar: Groeiend in bundels van soms 50 exemplaren, maar meestal in groepjes van 10 of 20 stuks, op nog levende en dode bomen, stompen en houtafval.
Weetjes: In april 2000 werd in het Malheur National Forest in de Amerikaanse staat Oregon een sombere honingzwam ontdekt van naar schatting 2400 jaar oud met een ondergronds mycelium van 8,9 km² in oppervlakte.
Medicinale paddestoel
Rijk aan antioxidanten
Echte Honingzwam is een geweldige bron van antioxidanten, dit zijn verbindingen die helpen om ziekteverwekkende vrije radicalen te neutraliseren en te beschermen tegen chronische ziekten. In vitro-onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat verschillende specifieke verbindingen die zijn geïsoleerd uit honingzwam effectief kunnen zijn bij het wegvangen van vrije radicalen en het voorkomen van oxidatieve schade aan cellen.
Kan de groei van kankercellen helpen bestrijden
Hoewel er nog meer onderzoek nodig is om te bepalen hoe honingzwam kanker bij mensen kunnen beïnvloeden, tonen sommige onderzoeken aan dat het de groei en verspreiding van kankercellen in vitro kan helpen blokkeren. Een in-vitro-onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat armillarikine, een stof die voorkomt in Armillaria mellea, kon leverkankercellen doden. Ondertussen blijkt uit ander onderzoek dat het zelfs therapeutisch kan zijn tegen leukemie en slokdarmkankercellen.
Beschermt de gezondheid van de hersenen
Een van de meest veelbelovende toepassingen voor de geneeskrachtige eigenschappen van honingzwammen is het potentieel om de hersenfunctie te verbeteren en te beschermen tegen neurodegeneratieve aandoeningen. Sterker nog, één diermodel in Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur vond dat extracten verkregen uit Armillaria mellea waren effectief bij het verbeteren van de neuron-functie, het voorkomen van ce-lbeschadiging en het verminderen van de opeenhoping van eiwitten in de hersenen die in verband zijn gebracht met de ziekte van Alzheimer.
Kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren
Een hoge bloedsuikerspiegel kan ernstige gevolgen hebben, variërend van verminderde hoofdpijn en toegenomen dorst, tot verminderde wondgenezing en zichtproblemen. Volgens een in vitro onderzoek uit 2015, Armillaria mellea extracten vertoonden krachtige antioxiderede en bloedsuiker verlagende eigenschappen, wat suggereert dat ze zouden kunnen worden gebruikt om voedingssupplementen en farmaceutische producten te ontwikkelen die gericht zijn op de behandeling van diabetes.
Andere claims ten aanzien van echte honingzwam zijn: Anti depressief, tegen Tinnitus, Anti ontsteking, Anti Stuiptrekking, Het verbeteren van de immuniteit, Tegen Slapeloosheid, Rustgevend, Tegen Zenuwzwakte en Verdoofde gevoel inde ledematen, Goed tegen de ziekte van Ménière, Anti veroudering, Epilepsie,neuropathie.
Werkzame inhoudsstoffen van de Echte honingzwam zijn: polysachariden, triptamine, amarilli ricine,tryptamine, Armilaridin, L-trypofaan,Serotonine, Nucleoside derivaten
Via Alibaba kun je makkelijk aan deze extractten komen>
Hoe het zit met de kwaliteit, de controle hierover kan ik helaas niets zeggen.
De werkzame stof is Polysacchariden, dit is ook heel vaag want dit kan van alles zijn. Geen inhoudsstoffen, etiket of handleiding ter inzage.
Inname door in de zwangerschapstijd wordt afgeraden.
Ga niet zomaar experimenteren met deze paddenstoel of extracten hiervan. Er zijn gespecialiseerde natuurgenezers met voldoende kennis aan boord, om u verder te helpen of voor te lichten.
Neem je supplementen bij een behandeling of ziekte, informeer altijd uw huisarts en of behandelend arts. Dit om contra indicaties en ongewenste neveneffecten te voorkomen.
Lees ook >>
Honey Mushroom – Armillaria mellea
http://mycologypress.com/medicinal-mushrooms/honey-mushroom-armillaria-mellea/
Geraadpleegde sites die nog niet vernoemd zijn in dit stuk:
Bovenstaande info is mede mogelijk gemaakt door de facebook pagina van Roberto Savelberg: Geneeskrachtige / medicinale Paddenstoelen
Gerechten:
Steel weggooien. Lekker bij salade, smoothy, pizza, pasta, rijst, pannekoeken, thee, koffie, taart, quiche, eigenlijk alles.
Interessante filmpjes:
Honey Mushroom @ Deadly Galerina – Identification and differences with Adam Haritan